نبات حولي (اي يزرع ويحصد في نفس العام) من جنس السورغم من الفصيلة النجيلية
الذرة من المحاصيل الغذائية لمعظم اهل السودان خاصة في شرق السودان
كذلك من المحاصيل العلفية المهمة لاستعمالاتها في تغذية قطاع الثروة الحيوانية كحبوب مع المركزات أو كعلف اخضر
يعتبر الذرة مادة أولية لاستخراج النشا والسيليلوز وصناعة الكحول، بالإضافة إلى أن بعض الأنواع بها نسبة عالية من السكر
يتحمل محصول الذرة الجفاف ولذلك يزرع في مناطق محدودة الأمطارفي السودان من 300 ملي الي 1000 ملم/ السنة
درجة الحرارة المناسبة لنجاحها هي 30-32 مئوية
وقد تزرع تحت الري، وتجود زراعتها في جميع أنواع الأتربة ولها القدرة على تحمل الملوحة والقلوية ولكن تفضل الأراضي الطينية الخصبة تحت معدلات أمطار 350 ملم/السنة
